鞋服系成立于2002年，现有“鞋类设计与工艺”和“ 服装设计”专业。鞋服系“鞋类设计与工艺”被评为福建省高等职业技术教育精品专业；“运动鞋的科学技术”课程评为福建省精品课程。由专业教师和企业技师组成实力雄厚的教学团队；学院的生产性实训基地、鞋服设计创作中心、物理性能检验中心和品牌企业实训基地，鞋服专业的教学教研成果：有50多名学生在国内各层次运动鞋设计大赛中获奖；取得国家发明专利1项；国家实用新型专利1项；国家外观设计专利2项；省、市级科技项目各1项。

鞋类设计与工艺和服装设计是集设计、科研、系统管理、工艺技术和岗位技能为一体的综合性专业。本系已建立建全“专业理论＋拓展知识＋岗位技能＋企业实训＋科研实践” 五位一体的教学教研体系，旨在培养能在鞋服工业生产与管理第一线工作的高素质研发技能型人才。